Miel d’été Miellat 300g

Ce qui différencie le miel de miellat du miel traditionnel, c’est la matière première récoltée par les abeilles, il ne s’agit pas de pollen et de nectar mais de miellat. Le miellat est un liquide épais et visqueux produit par des insectes piqueurs suceurs comme les pucerons, les psylles, les aleurodes ou encore les cochenilles, qui piquent les parties tendres des végétaux et se nourrissent de la sève. Ils excrètent ensuite les matières sucrées qu’ils ne peuvent pas assimiler et digérer, c’est le miellat. Ces sécrétions sous forme de gouttelettes sont alors récoltées par les abeilles qui vont les transformer en miel de miellat avec le même procédé enzymatique que pour le nectar.

Goût prononcé et étonnamment très fruité pour cette récolte 2025!